意大利留学的农业专业也是非常火热的,除了葡萄种植与葡萄酒酿造专业火热外,食品科学也不例外,下面就为同学们介绍下这个专业的课程内容及就业情况,供同学们参考学习。
食品科学专业专门研究食物里面的生物和化学成分,了解生产、运输和准备食物的方式,并学习如何让消费者获得安全的食品产品。食品科学一门交叉学科,强调综合运用自然科学,社会科学,工程学,商学来分析食品的特点和属性,以及不同文化,不同生活方式,不同年龄层次人群的营养需求。
主要课程:
基础化学、有机化学、生物化学、生物学、基础微生物学、物理学、微积分、人类营养学、食品加工、食品市场营销学、食品微生物、食品化学、食品工程学、肉类加工、消费者学等。
就业方向:
食品技术专家、食品研究和开发科研人员、质量控制经理、食品检验员、食品加工工程师、食品包装技术专家。就职单位包括食品制造商、食品原料供应商、食品加工设备供应商、包装材料供应商、其他食品相关企业、政府职能部门、独立试验室等。
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